「丸瀬家の収穫祭」に行ってみた。事務所から車で数分、日下地域の佐陀川ほとりにある「食べれる森シュトレン」前にはオープン前から行列です。

元倉庫をリノベした店内、廃材やガラスを利用したオブジェのような壁とあじのある土壁、天井の梁にはミモザの葉っぱが吊るされて、清涼感の香りが漂っていた。
キッチン周りには丸瀬家のお米から焼菓子が並び、それを選ぶお客さんで盛況です。

中二階のテーブル席でおむすび定食をいただいた。無農薬栽培の丸瀬家の新米を、京都から応援に駆けつけたおむすび屋「山角や」さんがにぎったおむすび定食。日本各地の食材をアレンジしておむすびにする山角やさん、一粒一粒お米がたった毎日食べたい新米で、特に玄米おむすびの美味しさは格別、感動の味でした。

東京の書店で購入した丸瀬さんの焼菓子書籍。それが偶然地元の方だと知り、月一だけ開店するお店に訪れては焼菓子を購入しています。