いつもの暮らしに、サスティナブルな選択を―。 そんな思いではじまった、とりのひとの『ありのままベジフルの会』。 とりのひとから、皆さまへ新しい取り組みをご紹介いたします。 　 　 地元の良いもの、素敵なひとたちをご紹介す […]

鳥取県の最東北端に位置し、日本海に面した海と山と温泉の町「鳥取県岩美町浦富」。 山陰海岸国立公園に近く、息を吸い込むと日本海の潮が香り、松葉ガニをはじめとした海の幸が豊富に採れることでも知られています。 　 この地で、漁 […]

鳥取県鳥取市佐治町では、鳥取県三大河川のひとつ千代川の支流、佐治川が走り、その流域で紙漉きが行われています。 「和紙づくりの象徴的な場所をつくろう」 この想いを胸に佐治村の12人の因州和紙関係事業者が出資をして創立された […]

　 鳥取県八頭郡八頭町、JR因美線・東郡家駅の程近く。国道沿いの踏切を渡ったその先に、緑の中でお店を構えるパン屋さんがあります。生き生きとした草木に囲まれたこちらのお店の名前は『もりのひと』。国産の小麦や鳥取県産の素材、 […]

鳥取県東伯郡琴浦町にて、150年以上酒造りを行う大谷酒造。 歴史ある蔵元で、6年目の冬を迎えられたのは杜氏の中元啓太さん。ご出身は「広島県・西条」。「兵庫県・灘」、「京都府・伏見」にならぶ日本三大酒処です。 　　 ▲杜氏 […]

今年は暖冬とはいえ、キーンと冷えた空気が広がる2月。 もうもうと湯気があがる中、蔵人たちの「そーれっ」「せーのっ」と、威勢のある声が聞こえます。今回訪ねたのは、鳥取県東伯郡琴浦町にある大谷酒造さん。明治5年創業の150年 […]

大正時代、鳥取の特産酒米として因幡地方で一二を争う程に生産され、突然世の中から姿を消した幻の酒造好適米「強力（ごうりき）」。 平成元年に復活を遂げた3年後の平成3年から鳥取県八頭郡八頭町にて、強力を作り続けている生産者の […]

鳥取県内でも有数の歴史の長い蔵元、1828年（文政11年）創業の中川酒造を訪ねました。 中川酒造は、鳥取駅から車で5分程度の立地ということもあり、観光客の方から地元の方まで気軽に立ち寄れる蔵元です。 ▲観光客や地元の方が […]

　 鳥取道智頭インターを下り、車で53号線を南に約3分ほど進んだ先に『漆工房 會州堂（かいしゅうどう）』の看板は現れます。 『會州堂』があるのは智頭の宿場町から少し外れた、静かで緑豊かな場所。 塗師・橋谷田 岩男（はしや […]

慶応元年（1865年）に創業の梅津（うめつ）酒造さん は、すいか畑、長芋畑など、農産物栽培が盛んな鳥取県東伯郡北栄町に蔵を構えています。 伯耆富士といわれる秀峰大山（だいせん）から湧き出る豊かな水、自然の恵みをいかし創業 […]

緑と清流の町・鳥取県八頭郡若桜町の山奥にある吉川。 　 澄んだ空気と水、豊かな自然に恵まれたその場所に、こだわりポークのお店オンリーBooさんの農場があります。 　 自家農場で育てる 　 オンリーBooさんは、自分たちで […]

鳥取県の大山町で無農薬、無化学肥料、無家畜ふん肥料で野菜を栽培されている、大山スマイルファームさん。 　 有機JAS認定を受け栽培から加工までを行っておられます。 　 大山スマイルファームさんの作られる食品は、ハーブティ […]