烏取県琴浦町で代々漁師を営む三好家。

生まれてから目の前に海があることが当たり前で、他の仕事をするなど考えたことすらなかったという、次男・三好政浩さん。

当たり前のように漁師になってからは、30歳で「三幸丸」という船を持ち、赤碕の海と生きておられます。

昔から伝わる馴染む味

漁師伝統の加工品は、お母様が昔から家で作っておられたそう。

磯の香りが強く、目を瞑れば凪の海が見える。余計なものは何も足さない、だからその分味が際立ちます。

海の男の繊細な仕事

政浩さんのお兄様は、潜りの達人。日本海の荒波でもまれながら育った海藻類を採っています。

あおさ、わかめなど、海の中で「これだ！」というものを見極め、丁寧に収穫しておられます。

少しでも傷んだところは丁寧に取り除き、その後乾燥させていく。地道な作業ですが決して手を抜きません。

鳥取の郷土の味を作っている、という信念があるのです。

継続できる漁業を

ポリシーは『本物を届ける』こと。

代々漁師に受け継がれた手法で『愛する海が育んだ幸を沢山の方に味わって頂くこと』が漁師三好の願いだと言います。

美しい海を残し、継続できる漁業を一家で心がけておられる、素敵な漁師さん一家です。

#鳥取　#手作り