先日、鳥取県気高にて有機こしひかりを栽培される[梅実（うめざね）さん]を訪ねました。

　
先週、田植えが終わり、これから毎日、草採りに切り替わるタイミングでの訪問。
この日は猛暑日。暑さでヘロヘロ状態な私たちでしたが、田んぼに行くと、強い風が。
「あぁ、これが鷲峰山からの吹き下ろしか」と、身をもって知ることができました。
夏でも夜は、凍える程寒くなるそうで、この寒暖差がおいしさには欠かせないそう。
　

現在、息子さんも就農され、2、3年前からされている、有機の小豆作りについてもお話をお伺いいたしました。また記事にまとめてお伝えできればと思います。
梅実さんの奥様がされている無農薬のお野菜畑も、夏野菜が続々とできつつありましたよ。