一昨日は吉賀町にあるカフェ「草の庭」取材。有機農法を学んでいる店主の娘さんが栽培した有機野菜を使った料理が楽しめる。

六日市インターから車で数分、森に囲まれたトタン屋根の古民家が目印。台風直撃が嘘のように店先を流れる水路は驚きの透明度です。リノベされた店内エントランスには、焼菓子やパン、野菜が並び、木漏れ日に包まれた裏庭のテラス席でランチをいただいた。

土地のテロワールを感じる蒸かぼちゃやポテトの有機野菜サンド、ジビエ肉にも負けない滋味深い野菜の味わいとクセのない赤身のシシ肉を有機小麦を使ったザクザクッとした天然酵母パンが受けとめて、私を虜にしている至福のサンドウィッチを完食です。

前号から参加してくれたカメラマンの村上くん、森に佇む少年のような姿に、新たな風を本誌にもたらせてくれるような予感を感じる光景でした。

〈さんいんキラリのインスタより〉